GRAINS FROM THE UNIVERSE

Me siento más canario que antes escuchando a toda esta gente que ayer hablo en la Cadena SER, en el programa especial realizado en la isla de La Palma, con Pablo Tallón de presentador y todo el equipo de Radio La Palma. Recordemos: fue castigada por las bocas abiertas de los volcanes nuevos. Canarias es volcánica, no hubo víctimas, pero sí personas afectadas para siempre. Estaba buscando palabras para describir por encima lo que todos esas personas que me parecen honradas y sencillas con sus demandas. Yo diría que toda esa gente ha perdido su "alma canaria", es decir, " no se hallan ", como dirían antiguamente mis abuelos y mis antepasados (ambos de Canarias y muchos dedicados a la agricultura y cercanos a su tierra como esta digna población). Estar metidos en esos chabucos, es como no estar en tu tierra, no hallarse . Han perdido recuerdos esenciales, animales, objetos importantes para ellos y un espacio natural que ya no existe.  Siento lo mismo cuando la masa del...

       Dietas, colesterol y LDL están relacionados directamente con esta aceite. Desde hace años, intento ingerir productos sanos y restringir la ingesta de productos que suban el colesterol, el azúcar y todo lo más dañino. A diario, nos informan los verdaderos profesionales: dietistas, nutricionistas y expertos de medicina endocrinóloga. Muchos nos sentimos indignados con las pequeñas compras que hemos realizado últimamente. Si usted está bien informado sobre nutrición, sabrá lo importante que son las grasas y azúcares de diversos tipos en nuestra dieta. Personalmente, creo que le están dando demasiada importancia a la lactosa, mientras nos cuelan un aceite que acorta nuestros años de vida. No lo he visto y comparado solo en documentales que favorecían tal o cual marca, sino desde hace algunos años con muy buenos documentales (entre ellos, uno que emitieron por RTVE hace años y que aludía al tema, sin dudas). El aceite de palma , esa que plantan para destrui...