"10 años desde los volcanes palmeros"

Me siento más canario que antes escuchando a toda esta gente que ayer hablo en la Cadena SER, en el programa especial realizado en la isla de La Palma, con Pablo Tallón de presentador y todo el equipo de Radio La Palma. Recordemos: nuestra isla archipielágica fue castigada por las bocas abiertas de los volcanes nuevos. Toda Canarias es volcánica y no hubo víctimas, pero sí personas afectadas para siempre.

Estaba buscando palabras para describir lo que todas esas personas me parecieron en conjunto, honradas y sencillas con sus demandas.

Diría que han perdido su alma canaria, es decir, "no se hallan", como dirían antaño mis antepasados (ambos de Canarias y muchos dedicados a la tierra y lo rural).

Estar metidos en esos chabucos, es como no estar en tu tierra, no hallarse. Han perdido recuerdos esenciales, animales, objetos importantes para ellos y un espacio natural que ya no existe. 

Siento lo mismo cuando la masa del cemento y la sinrazón de la construcción sin la planificación o la lógica destruyen lo que no deben.

Admiraba la calidad y el arte que tenía cada casa que estaba habitada en esos campos y cada piso de los pueblos que había bajo esas cenizas material nuevo magmático. No eran 1400 viviendas cualesquiera. Eran viviendas bañadas con las bondades de su gente, su energía y sus voces que ya no se escucharan nunca más.

Me alío con todos y todas ellas porque en otras islas como Gran Canaria o Lanzarote he sentido lo mismo cuando se iba lo que estaba bien, los lugares donde me sentía libre y en mi espacio. Ahora hay muchos lugares sin esa magia natural. Lugares que los agricultures o la gente de siempre amaban, no solo por lo material, sino también por un espíritu de unión con la tierra donde se crean todos tus recuerdos, buenos o malos, pero que guardas como en un tesoro oculto.

Suponiendo que todos estos hermanos nuestros recuperen una casita decente, sé que no se sentirán como antes.

Por favor, que como estoy escuchando en el programa, se agilice la burocracia y se agilicen las medidas para tener esas casa nuevas en ser, dignas, bien fabricadas y que traigan trabajadores o hagan lo que sea para devolverles su dignidad y su paz (la paz de una sociedad democrática y algo que un cristiano expresaría como amor al prójimo, sic).

Les envío un abrazo y un beso grande a los palmeros y palmeras afectados porque no me siento de piedra, y menos con la experiencia. Me duele que sufran esos sentimientos que no son nada fáciles de describir. Tengan esperanza y nosotros, los y las canarios, seamos comprensivos, unámonos y comprendamos a todas las islas, haciendo lo posible para no crear más rencor, sino para acaparar más y ganarnos a más amigos del occidente de las Afortunadas, concretamente de la Isla Bonita. Mil ánimos para todos. Al menos piensan en su tierra con coraje, como debería ser, sin estar siempre centrados en el dinero, el poder y otros males que siempre ha habido en este planeta. Fuerza, muchísima fuerza canarios de La Palma.

El dañino aceite de palma.

      Dietas, colesterol y LDL están relacionados directamente con esta aceite.

Desde hace años, intento ingerir productos sanos y restringir la ingesta de productos que suban el colesterol, el azúcar y todo lo más dañino. A diario, nos informan los verdaderos profesionales: dietistas, nutricionistas y expertos de medicina endocrinóloga.

Muchos nos sentimos indignados con las pequeñas compras que hemos realizado últimamente.

Si usted está bien informado sobre nutrición, sabrá lo importante que son las grasas y azúcares de diversos tipos en nuestra dieta. Personalmente, creo que le están dando demasiada importancia a la lactosa, mientras nos cuelan un aceite que acorta nuestros años de vida.

No lo he visto y comparado solo en documentales que favorecían tal o cual marca, sino desde hace algunos años con muy buenos documentales (entre ellos, uno que emitieron por RTVE hace años y que aludía al tema, sin dudas).
El aceite de palma, esa que plantan para destruir bosques en ciertos lugares de este hermoso planeta es de las que forma coágulos en sangre y en tejidos más fácil y rápidamente en los humanos. Está siendo empleada cada vez más.

Muchos pensarán que se trata de la bollería, pero ya los he visto en cebolla frita para aderezar platos, pastillas de caldo, sopas, comidas enlatadas, alimentos procesados, palomitas de maíz, frutos secos e incluso en algún que otro producto supuestamente “dietético” en el que te gastas más del doble, creyendo que es por tu salud ¿La verdad? A veces es mentira.

Como dijeron a ciencia cierta, el azúcar es muy adictiva, además, junto a los hidratos de carbono, los grandes mercaderes de la industria que “no vela por la salud, sino por su propio interés”, han ido cambiando la información a través de la historia.

Ahora se sabe que una porción de carne o pescado del tipo que sea, sin mercurio (eso por supuesto), sobre todo de pescado azul, es benigna. También pasa lo mismo con los frutos de mar, en cantidades muy controladas (también por el detestable mercurio).

La carne de cerdo, con moderación, no era aquella gran enemiga si se come de vez en cuando y, sobre todo sin mucho aceite y en las proporciones adecuadas…Todo fue el resultado de un estudio realizado después de la S.G.M. en el que se trataba de parar el hambruna, pero en el que los mercados no miraron sólo por los intereses de los consumidores, sino también por las grandes empresas. Es cierto que las grasas saturadas no eran del todo sanas, pero ahora se ha descubierto, en laboratorios independientes, que crearon grandes mitos: las carnes magras, los foie grass y otros, no siempre tenían por qué ser un veneno. en cantidades moderadas, de hecho, son preferibles a la comida rápida o basura: esa es la gran culpable y la que pasó desapercibida en esos estudios de pirámides alimenticias.
Es preferible comerse un plato de fabada casero o cualquier otro plato de cuchara, que abusar de la comida chatarra. Las conservas pueden salvarnos en muchas ocasiones, pero, ahora que traen los ingrediente, las calorías y otros aderezos, no parecen tan buenos aliados. Siempre es mejor lo casero.

Además, resulta que ya desde hace años, tenemos azúcar gratis, para endulzar nuestra vida en las conservas, como dije antes, y otras en la lista de productos dietéticos, encima que pagamos más.También en otro tipo de alimentos que no necesitan ni más sal ni más azúcar, dicho sea de paso.

Lo peor sin duda, el aceite de palma, que por fortuna la Unión Europea obliga a indicar en los envases, pero que a mí personalmente me preocupa ya tanto como la grasa pura de antaño: son un paso seguro hacia la enfermedad por coágulos, según los documentales e información que contrasté.

Como no soy experto en la materia, iré modificando esta entrada con imágenes, vídeos y algún artículo de prensa que lo avale, pues ya está bien de abaratar todo a base de comer porquerías. No sé ya ni qué será mejor, si engordar o adelgazar por otro producto o someterse al dichoso ACEITE DE PALMA (=peligro).

Diario de Navarra: Enlace sobre el aceite de palma y nuestra salud.