GRAINS FROM THE UNIVERSE

  Se dice que cada cual ofrece lo que tiene. Cuando se trata de un nuevo local, una cafetería amplia y luminosa en la cual entras y lo primero que ves es gran variedad de cafés, una moledora y otros utensilios que no son propios de un bar cualquiera, te das cuenta de que has dado con una cafetería especializada.  Al cabo de un minuto, ves que tampoco está decorada excesivamente, pero que tiene a unos jóvenes muy amables que esperan a que pidas alguna variedad de cafés importados en paquetes al vacío, algunos ya molidos o sin moler y, según el propietario, Jon Rueda , a veces mezclados exquisitamente por él, durante un laborioso tiempo dedicado exclusivamente a hacer de cada café o infusión una delicia. El que probé, dejándome llevar por su decisión (pues de café no sabía que según el lugar, no siempre son amargos), pedí un cortado de taza grande.  No tienen nada que ver con los clásicos cafés italianos, africanos o de otros lugares vendidos a granel.      ...

Empezó usted en Cumbre Vieja, Y aquellos que le estudiamos, Sabíamos de sus bondades, mas también de sus maldades. ¡Pare ya, señor volcán, Que de bolsa magmática, Vino usted irritado. Suelta lapilli y bramidos! Señor volcán, pare ya, Hay amigos, gente buena. Deje ya de escupir lavas, Déjese ya de demostrar, Su arrojo y su poderío. Cautivan sus imágenes, Su reacción a presión, Creación de nuevas tierras, Con coladas que llegan al mar. Piense que destuyó casitas, Comió terrenos de plátanos ricos, Hizo usted bien su tarea, No se nos sulfure más, Pero considere y tenga a bien, Que hay personas aquí arriba: No se esperaban esto, Quedarse sin su hogar, Sin el trabajo de sus años, Hecho con pobres manitas. Palmeros, palmeras le quisieron, Lo llegaron incluso a estudiar, Todo el lugar, era un Parque Natural. No se porte más así, don volcán, Los tiene muy cansaditos, Humildes, la mayoría, ¿Y no lo pueden ni pisar? No me esperaba eso de usted: Admiro, sí, la lava de Los Dolores, Que paró y quie...